Hozzávalók: 1 kg burgonya, 250 g ementáli sajt, pirított zsemlekocka, 80 g vaj, 1 dl tejszín vagy tej, só.Elkészítése: A meghámozott burgonyát megmossuk, kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, hozzáadjuk a vajat, a megreszelt sajtot meg a tejszínt vagy tejet,…

Hozzávalók: 600 g burgonya, 300 g főtt zöldség (sárgarépa, zeller, petrezselyem), 100 g zsír, 1 evő-kanál vajban pirított zsemlemorzsa, 2 tojás, só, törött bors, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és megreszeljük.…

Hozzávalók: 600 g burgonya, 300 g maradék hús, 100 g zsír, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2 tojás, 60 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, törött bors, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.Elkészítése: A héjában főtt és kihűlt burgonyát meghámozzuk, és az összevágott hússal, a…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 100 g zsír, 50 g vaj, 3 tojássárgája, só, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.Elkészítése: A meghámozott és megmosott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és áttörjük. A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a vajat, a 3 tojássárgáját,…

Hozzávalók: 1 kg főtt burgonya, 100 g sonka, 100 g zsír, 100 g vaj, 30 g cukor, tej, 2 tojás, só, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és áttörjük. A vajat a 2 tojássárgájával habosra keverjük, megsózzuk, és…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 130 g zsír, 80 g sima liszt, 2 zsemle, 1 tojás, só, törött bors.Elkészítése: A meghámozott és megmosott burgonyát megreszeljük, hozzáadjuk a tojást, a zsírban megpirított zsemlekockát, a lisztet, megsózzuk, megborsozzuk, és jól összekeverjük. A…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 100 g zsír, só, darás liszt, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.Elkészítése: A héjában főtt és kihűlt burgonyát meghámozzuk, és vastagabb karikára vágjuk. A karikákat egyenként megsózzuk, megforgatjuk lisztben, felvert tojásban és…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 200 g kolbász, 80 g zsír, 2,5 dl tejföl, 2 tojás, 4 kemény tojás, só.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és karikára vágjuk. Egy tűzálló tálat kikenünk zsírral, belerakunk egy sor burgonyakarikát, egy sor karikára vágott kemény…

Hozzávalók: 400 g burgonya, 150 g savanyú uborka, 400 g sovány sertéshús, 100 g füstölt szalonna, 100 g zsír, 150 g hagyma, só, törött bors, pirospaprika.Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vastagabb karikára vágjuk, és tiszta konyharuhában megtörölgetjük. A…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 300 g póréhagyma, 80 g zsír, 20 g vaj, 1 dl tejszín vagy tej, só, törött bors.Elkészítése: A megtisztított és megmosott burgonyát negyedekre vágjuk, a megmosott póréhagymát zsírban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a burgonyát, megsózzuk, megborsozzuk,…

Hozzávalók: 1 kg apróbb burgonya, 40 g zsír, só.Elkészítése: A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk, negyedekre vágjuk, és forró zsírban pirosra sütjük.Húshoz tálaljuk. 

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 40 g zsír, só.Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, negyedekre vágjuk, és félig megfőzzük. Leszűrjük, tepsiben felforrósított zsírra terítjük, és időnként megforgatva ropogósra sütjük. Teához tálaljuk. 

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 100 g füstölt sajt, 80 g zsír, 50 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, zöld-petrezselyem, só.Elkészítése: A megmosott burgonyát héjában félpuhára főzzük. A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a sóval eldörzsölt fokhagymát meg az összeaprított…

Hozzávalók: 750 g főtt burgonya, 100 g zsír, 100 g vaj, 180 g darás liszt, 100 g zsemlemorzsa, 1 tojás, zöldpetrezselyem, só, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát áttörjük, megsózzuk, és a liszttel, a zsemlemorzsával, a tojással, a…

Hozzávalók: 1,5 kg újburgonya, 80 g vaj, egy kevés víz, só.Elkészítése: Az apró újburgonyát vízben megáztatjuk, ledörzsöljük a héját, megmossuk, hozzáadjuk a megforrósított vajhoz, megsózzuk, egy kevés forró vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. 

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 400 g halfilé, 60 g zsír, 20 g vaj, 1 kanál zsemlemorzsa, 2 dl tej, 2 tojás, 100 g hagyma, só, 1 kávéskanál pirospaprika, törött bors.Elkészítése: A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikára vágjuk. Az apróra vágott hagymát…

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya, 1 kis doboz paradicsompüré, 100 g zsír vagy olaj, csont lé, 100 g hagyma, zöldpetrezselyem, só, pirospaprika.Elkészítése: A megmosott és meghámozott burgonyát karikára vágjuk. Az apróra vágott hagymát a zsírban vagy olajban megfonnyasztjuk,…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 100 g paradicsompüré, 40 g vaj, 40 g sima liszt, 2,5 dl tejföl, 40 g hagyma, só.Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, negyedekre vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. A vajban üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, felöntjük…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 nagy érett paradicsom, 100 g zsír, só, 1 kávéskanál pirospaprika.Elkészítése: A paradicsomot megmossuk, felszeleteljük, és paprikás zsírban puhára pároljuk. Áttörjük, hozzáadjuk a meghámozott, megmosott és apró kockára vágott burgonyát,…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 4 zöldpaprika, 4 paradicsom, 50 g zsír, 1 dl tejföl, 4 tojás, 100 g hagyma, só.Elkészítése: A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk, és karikára vágjuk. Ráöntjük a tejfölt, megsózzuk, és összekeverjük. Egy tűzálló tálat kizsírozunk,…

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya, 100 g zsír, 100 g hagyma, só, pirospaprika.Elkészítése: A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és kockára vágjuk. Az apróra vágott hagymát a zsírban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk a burgonyát, megsózzuk, és…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 150 g kolbász, 2 füstölt hal, 80 g zsír, 2,5 dl tejföl, 40 g hagyma, zöld-petrezselyem, só, törött bors.Elkészítése: A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikára vágjuk. Egy tűzálló tálat kizsírozunk, belerakjuk a burgonya…

Hozzávalók: 8 db nagyobb, gömbölyű burgonya, 250 g túró, 20 g zsír, 50 g vaj, 2 evőkanál zsemle-morzsa, 1 doboz joghurt, 1 tojás, metélőhagyma, só.Elkészítése: A megmosott burgonyát héjában félpuhára főzzük, majd meghámozzuk, kettévágjuk, és kiskanállal mindegyiknek…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 60 g zsír, 40 g vaj, 40 g sima liszt, 60 g hagyma, só, majoránna, törött fehér és fekete bors.Elkészítése: A megtisztított és megmosott burgonyát karikára vágjuk. A zsírban üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a karikára…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 300 g marhahús, 50 g zsír, 2 evőkanál sűrű paradicsompüré, 2,5 dl tej-föl, 1 tojás, só, törött bors, 60 g hagyma.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és karikára vágjuk. A zsírban üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát,…