2010.04.25. 07:28
Főzőiskolából a párolt marha vadasan
Elkészítése: A megmosott és megtörölt húst megsózzuk, borsozzuk és forró zsírban mindkét oldalát, átsütjük, majd egy másik lábosba áttéve fedővel letakarva félretesszük. Zsírjában szeletekre vágott vöröshagymát, vegyes zöldséget pirítunk, hozzáadunk egy…
Szólj hozzá!
Címkék: marhából
2010.02.27. 07:23
Szüreti marhapörkölt
Hozzávalók: 6 személyre: 75 dkg marhalábszár, 2 nagy fej vöröshagyma, 6 dl frissen préselt must, 20 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek pirospaprika, 3 ek olaj, só, bors.Elkészítése: A felforrósított olajon fedő alatt üvegesre pároljuk az apróra vágott…
Szólj hozzá!
Címkék: marhából
2010.02.27. 07:21
Amerikai óriás hamburger
Hozzávalók: 6 személyre: 40 dkg darált marhaszínhús, 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 6 édeskés hamburgerzsemle, 6 vékony szelet sajt, 2 ek majonéz, 15 dkg kígyóuborka, 1 kis fej vöröshagyma, 2 kis paradicsom, 1 ek olaj, 1 marék csíkokra vágott…
Szólj hozzá!
Címkék: marhából
2010.02.01. 20:48
Párolt marhafartő vadasan (korszerűbb)
Hozzávalók: 60 dkg marhafartő, 4-5 dkg füstölt szalonna, 4 dkg zsír, 10 dkg vegyes zöldség, 1 fej hagyma, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, néhány szem egész bors, 1 babérlevél egy kávéskanál mustár, egy pici cukor, ecet és só, 1/2 citromElkészítése: a megmosott húst vékony…
Szólj hozzá!
Címkék: marhából
2009.12.30. 18:21
Tanzániai pörkölt
Elkészítése: Létszámtól függően marhahússzeletek / levesben főtt is lehet, de akkor csak a végét figyeld /, 1 fej szeletelt vöröshagyma, 2 db karikákra vágott sárgarépa, 1 db szintén karikázott fehérrépa, só, bors, babérlevél, némi olaj, Az egészet annyi vízben főzzük,…
Szólj hozzá!
Címkék: marhából
2009.12.30. 18:11
Rögtönzött marhaszelet.
Hozzávalók: 50 dkg megfőzött marhahús, 1 fej hagyma, 3 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl vörösbor, 1 csokor petrezselyem, 10 dkg császárszalonna, 10 dkg angolszalonna, 2 dl húsleves, olaj, só, bors, őrölt rozmaring.Elkészítése: A húslevesnek megfőzött marhahúst, szeletekre…
Szólj hozzá!
Címkék: marhából
2009.11.10. 21:33
Kolozsvári rostélyos.
Hozzávalók: 60 dkg rostélyos, 12 dkg füstölt kolbász, 80 dkg savanyú káposzta, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, fél csokor kapor, 3 ek. Olaj, köménymag, őrölt bors, pirospaprika, só.Elkészítése: A kiveregetett rostélyos szeleteket sóval, borssal fűszerezzük,…
Szólj hozzá!
Címkék: marhából sültek
2009.09.18. 21:54
Nagymama húslevese
Hozzávalók: 6 személyre: 1 kg csontos marha leveshús (szegy), 75-80 dkg vegyes leveszöldség, 1 cikk kelkáposzta, 1 cikk karalábé, 1 cikk zeller, 1 kis fej karfiol, 10 dkg gomba, 1 zöldpaprika, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg cérnametélt, 2 gerezd fokhagyma, só, 10…