Hozzávalók: 200 g burgonya, 300 g paradicsom, 30 g zsír, 20 g vaj, 20 g sima liszt, 2 dl tej, 1 tojás, 1,25 l víz, só, egy kevés kristálycukor, petrezselyem zöldje.Elkészítése: A megtisztított, megmosott burgonyát és a paradicsomot kockára, illetve karikára vágjuk, hozzáadjuk az…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 2,5 dl tej, 1,25 l víz, 50 g hagyma, 1 csokor petrezselyem zöldje, só.Elkészítése: A megmosott és kockára vágott burgonyát a megtisztított, apróra vágott hagymával és petrezselyem zöldjével sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, áttörjük,…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 30 g szárított gomba, 50 g gyökér- zöldség, 50 g máj, 60 g vaj, 20 g sima liszt, 2, 25 dl tej, 1 tojássárgája, 1,25 l víz, 30 g hagyma, zöldpetrezselyem, só, törött bors.Elkészítése: Az apróra vágott hagymát 30 g vajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 2,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, 1 szál póréhagyma, petrezselyem zöldje, leves fűszer, 1,25 l víz, só.Elkészítése: A leves ízesítőt forró vízbe dobjuk, és hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát meg a póréhagymát. Mindkettőt…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 20 g zeller, 150 g kolbász, 4 kemény tojás, 1 kis szál póréhagyma, 1,25 l víz, só.Elkészítése: A kolbászt megsütjük, karikára vágjuk, elosztjuk a tányérokba, és meglocsoljuk a kisült zsírjával. A 4 kemény tojást karikára vágjuk, és szintén a…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 20 g sima liszt, 2,5 dl tej, 1 tojássárgája, 1 l víz, kapor, só, köménymag, citromlé.Elkészítése: A meghámozott és megmosott burgonyát kockára vágjuk, és sós, egy kevés köménymaggal ízesített vízben megfőzzük. A tejnek a felében simára…

Hozzávalók: 50 g burgonyaliszt, 40 g vaj, 1 l tej, 2,5 dl tejszín, 80 g hagyma, só, egy kevés cukor.Elkészítése: Az apróra vágott hagymát vajban megfuttatjuk, felöntjük tejjel és átforraljuk. A tejszínben elhabarjuk a burgonyalisztet, és folytonos keverés közben beleöntjük a…

Hozzávalók: 20 g zsír, 1,25 l burgonya-főzőlé, 50 g hagyma, törött bors.Elkészítése: Az apróra vágott hagymát a zsírral együtt egy edénybe tesszük, megszórjuk törött borssal, és felöntjük a burgonya forró főzőlevével. Kb. 5 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A kész…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 1-2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 200 g marhahús, 50 g zsír, 1,5 l víz, 50 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, 2 kávéskanál pirospaprika, köménymag.A csipetkéhez: 1 tojás, 100 g darás liszt.Elkészítése: Az apróra vágott hagymát a zsírban megfonnyasztjuk,…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 10 g szárított gomba, 30 g zsír vagy olaj, 10 g sima liszt, 1 tojás, 1,50 l víz, 50 g hagyma, 2 gerezd fokhagyma, petrezselyem zöldje, só, 1 kávéskanál pirospaprika, őrölt köménymag, majoránna, törött bors.Elkészítése: Az apróra vágott hagymát…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 40 g zsír, 1,25 l víz, 2 gerezd fokhagyma, só, majoránna.Elkészítése: A megtisztított burgonyát megmossuk, negyedekre vágjuk, sós vízben megfőzzük és leszűrjük. A fokhagymát a sóval eldörzsöljük, belekeverjük a zsírba, egy kevés majoránnával…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 30 g zsír, 20 g sima liszt, 1,25 l víz, 40 g hagyma, petrezselyem és zeller zöldje, só, 1 kávéskanál pirospaprika, köménymag, törött bors.Elkészítése: A megtisztított és kockára vágott burgonyát sós vízben megfőzzük. A zsírból és lisztből…

Hozzávalók: 250 g burgonya, 20 g szárított gomba, 20 g zsír, 20 g sima liszt, 40 g finom búzadara, 1,25 l víz, 20 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, zöldpetrezselyem, só, őrölt köménymag, majoránna.Elkészítése: A zsírból és a lisztből világos rántást készítünk, felöntjük…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 40 zsír, 30 g búzadara, 1,25 l víz, 40 g hagyma, zöldpetrezselyem, só, pirospaprika.Elkészítése: Az apróra vágott zöldpetrezselymet és hagymát a zsírban enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a meg-tisztított, kockára vágott burgonyát, megsózzuk, és…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 40 g zsír, 20 g búzadara, 30 g sima liszt, 1,25 l víz, 50 g hagyma, petrezselyem és zeller zöldje, só, köménymag, 1 kávéskanál pirospaprika.Elkészítése: A megtisztított és apróra vágott hagymát meg a csokorba kötött petrezselyem és zeller zöldjét…

Hozzávalók: 40 g burgonyaliszt, 40 g túró, 1 dl tejszín, 1 egész tojás, 3 tojássárgája, 1,25 l csont lé, só.Elkészítése: A burgonyalisztet, a túrót a 3 tojássárgájával simára keverjük, beleütjük az egész tojást, és habverővel felverjük. Végül hozzáadjuk a tejszínt,…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 120 g sárgarépa, 40 g vaj, 1,25 l víz, só, törött bors.Elkészítése: A megtisztított és megmosott sárgarépát megreszeljük, és vajon, lassú tűzön megpároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított, megmosott, kockára vágott burgonyát, és együtt puhára…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 50 g vaj, 1,25 l tej, só.Elkészítése: A megtisztított burgonyát fölszeleteljük, sósvízben megfőzzük, áttörjük, felöntjük forró tejjel, és néhány percig forraljuk. Végül belekeverjük a friss, hideg vajat. Pirított zsemlekockával tálaljuk. 

Hozzávalók: 200 g burgonya, 200 g savanyú káposzta, 30 g füstölt szalonna, 20 g zsír, 20 g sima liszt, 50 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, törött bors, majoránna, 1,25 l víz, só, pirospaprika.Elkészítése: A megtisztított, megmosott burgonyát kockára, a savanyú káposztát apróra…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 40 g vaj, reszelt tészta, 1,25 l víz, zöldpetrezselyem, só, köménymag.Elkészítése: A megtisztított, megmosott és kockára vágott burgonyát sós vízben, egy kevés köménymaggal ízesítve puhára főzzük. Ha megfőtt, beleszórjuk a reszelt tésztát,…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 80 g gyökérzöldség, 40 g vaj, 1 tojássárgája, 1,25 l víz, petrezselyem zöldje, só, tej.Elkészítése: A megtisztított és megmosott zöldséget sós vízben puhára főzzük, áttörjük, hozzáadjuk a nyers re-szelt burgonyát, és jól átforraljuk. A…

Hozzávalók: 200 g burgonya, 30 g zsír, 30 g sima liszt, 1 tojás, 1,25 l víz, 2 gerezd fokhagyma, só, köménymag, 1 kávéskanál pirospaprika, törött bors.Elkészítése: A megtisztított fokhagymát egy kevés sóval eldörzsöljük. A zsírból és lisztből rántást készítünk,…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 50 g zsír, 1,25 l víz, 100 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, 1 kávés-kanál pirospaprika, majoránna.A galuskához: 50 g darás liszt, 1 tojás.Elkészítése: Az apróra vágott hagymát zsírban világosra pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 100 g füstölt kolbász, 40 g füstölt szalonna, 50 g hagyma, 1,25 l víz, só, 1 kávéskanál pirospaprika, köménymag, törött bors.Elkészítése: Az apró kockára vágott füstölt szalonnát kiolvasztjuk, és a zsírjában megfonnyasztjuk az apróra vágott…

Hozzávalók: 300 g burgonya, 40 g füstölt szalonna, 20 g sima liszt, 2,5 dl tejföl, 2 kemény tojás, 1 l víz, só.Elkészítése: Az apróra vágott füstölt szalonnán megpirítjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát. Felöntjük forró vízzel, megsózzuk, és puhára főzzük.…