Elkészítése: Ugyanúgy készítjük, mint a juhtúrós sztrapacskát, csak juhtúró helyett zsírban pirított, apróra vágott hagymával szórjuk meg. 

Hozzávalók: 500 g főtt burgonya, 250 g búzadara, 1 tojás, só, szilvalekvár vagy gyümölcs, 120 g vaj, 250 g túró, 120 g porcukor, őrölt fahéj.Elkészítése: A főtt burgonyát forrón áttörjük, megsózzuk és összegyúrjuk a darával meg a tojással. Liszttel meg-hintett…

Hozzávalók: 500 g főtt, reszelt burgonya, 100 g zsír, 180 g féldarás liszt, 50 g porcukor, 50 g dió, 5 dl tej, 2 tojás, só, 20 g élesztő, gyümölcs, vaníliás cukor a megszóráshoz.Elkészítése: Egy edényben összekeverjük a reszelt burgonyát a tojással, a tejben elmorzsolt…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 200 g füstölt hús, 120 g füstölt szalonna, 60 g sima liszt, 2 gerezd fok-hagyma, só, majoránna, törött bors.Elkészítése: A meghámozott és megmosott burgonyát megreszeljük, szitán lecsurgatjuk, majd kifacsarjuk, és tálba rakjuk. Hozzáadjuk a megdarált…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 100 g zsír, 50 g vaj, 100 g sima liszt, 3 tojássárgája, só, tojás és zsemle-morzsa a bundázáshoz.A töltelékhez: 250 g friss gomba, 40 g zsír, zsemlemorzsa, 2 tojás, 40 g hagyma, só, törött bors.A gombamártáshoz: 250 g friss gomba, 30 g sima liszt, 2,5…

 Hozzávalók: 750 g héjában főtt burgonya, 100 g zsír, 150 g darás liszt, 5 dl tej, 2 tojás, só, 30 g élesztő.A töltelékhez: 100 g friss gomba, 250 g sertéshús, 50 g zsír, 50 g hagyma, só, törött bors.Elkészítése: A tojást, sót meg az élesztőt langyos tejben…

Hozzávalók: 500 g burgonya, 80 g füstölt sajt, 100 g füstölt szalonna, 30 g vaj, 100 g darás liszt, 50 g búzadara, 1 tojás, só, 1/2 sütőpor, 100 g füstölt sajt a megszóráshoz.Elkészítése: A héjában főtt és meghámozott burgonyát áttörjük és kihűtjük, majd összegyúrjuk…

Hozzávalók: 500 g főtt, áttört burgonya, 150 g darás liszt, 50 g búzadara, 1 tojás, só.A töltelékhez: 50 g konzervborsó, 30 g főtt sárgarépa, 150 g főtt füstölt hús vagy más húsmaradék és szalámi, 30 g zsír, 30 g zsemlemorzsa, 1 tojás, 50 g hagyma, zöldpetrezselyem, só,…

Hozzávalók: 500 g főtt, áttört burgonya, 100 g kiolvasztott tepertő, 50 g zsír, 150 g darás liszt, 1 tojás, só.A töltelékhez: 500 g savanyú káposzta, 30 g zsír, 50 g hagyma.Elkészítése: A lisztből, tojásból és a langyos, áttört burgonyából egy kevés sóval tésztát…

Hozzávalók: 750 g főtt burgonya, 80 g füstölt szalonna, 20 g zsír, 350 g búzadara, 2 tojássárgája, só.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát forrón megtörjük, összegyúrjuk a búzadarával, és állni hagyjuk. A langyos tésztát jól összedolgozzuk a tojássárgájával meg a…

Elkészítése: Ugyanúgy készítjük, mint a szilvás gombócot, csak a szilva helyett egy-egy szem kicsumázott érett, epret göngyölünk a tésztába. Eperből egy négyzetbe többet is göngyölhetünk. 

Hozzávalók: 200 g főtt, reszelt burgonya, 100 g zsír, 30 g vaj, 200 g darás liszt, 30 g porcukor, 3 dl tej, 2 tojás, só, 10 g élesztő, lekvár, porcukor a megszóráshoz.Elkészítése: A reszelt burgonyát összekeverjük a porcukorral, az olvasztott vajjal, a 2 tojássárgájával meg a…

Elkészítése: Ugyanúgy készítjük, mint a mákos nudlit, csak mák helyett 100 g pirított és leforrázott darával szórjuk meg. A darát a leforrázás után állni hagyjuk, hogy megdagadjon, majd addig pirítjuk, míg porhanyóssá nem válik. (Ügyeljünk, hogy ne csomósodjon össze.) A…

Hozzávalók: 250 g héjában főtt burgonya, 100 g zsír, 20 g olvasztott vaj, 100 g darás liszt, 150 g búzadara, 50 g porcukor, tej, 1 tojás, só, gyümölcsszörp.Elkészítése: A lisztet összekeverjük a búzadarával, a főtt, reszelt burgonyával, megsózzuk, hozzáadjuk a tojást, a…

Elkészítése: Ugyanúgy készítjük, mint a szilvás gombócot, csak a szilva helyett 3-3 szem cseresznyét göngyölünk a tésztába. 

Hozzávalók: 500 g burgonya, 1 vagdalthús-konzerv, 60 g sima liszt, 2 evőkanál tej, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, só, törött bors, 100 g zsír.Elkészítése: A konzervhúst 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A megmosott, meghámozott és finomra reszelt burgonyához hozzáadjuk a tojást, a…

Hozzávalók: 400 g sertéscomb, 100 g zsír, só, törött bors.A burgonyás tésztához: 500 g burgonya, 100 g zsír, 60 g sima liszt, 2 evőkanál tej, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, só, majoránna, őrölt köménymag.Elkészítése: A sertéshúst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és…

Hozzávalók: 100 g főtt burgonya, 100 g zsír, 120 g sima liszt, 20 g porcukor, 3 dl tej, 1 tojás, egy kés-hegynyi só, 10 g élesztő.Elkészítése: Az élesztőt egy kevés langyos tejben elmorzsoljuk, és meleg helyen megkelesztjük. Az előző nap megfőzött burgonyát meghámozzuk,…

Hozzávalók: 150 g főtt, reszelt burgonya, 100 g zsír, 1 evőkanál darás liszt, 3 tojás, só.Elkészítése: A 3 tojássárgáját habosra keverjük, hozzáadjuk a megreszelt burgonyát, megsózzuk, összekeverjük a liszttel, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját. A…

Hozzávalók: 100 g zsír, 2 evőkanál burgonyaliszt, 50 g porcukor, 5 tojás, egy késhegynyi só, citrom-héj, lekvár.Elkészítése: Az 5 tojássárgáját a cukorral meg a reszelt citromhéjjal habosra keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a burgonyalisztet, a sót meg a tojások keményre…

Hozzávalók: 750 g burgonya, 180 g darás liszt, 80 g búzadara, 2 tojás, só, 1 kávéskanál sütőpor.Elkészítése: A héjában főtt, meghámozott burgonyát áttörjük, megsózzuk, és összegyúrjuk a liszttel, a búzadarával, a sütőporral meg a tojással. A tésztából liszttel…

Hozzávalók: 600 g főtt, áttört burgonya, 150 g darás liszt, 100 g búzadara, 2 tojás, só.Elkészítése: A héjában főtt és meghámozott burgonyát áttörjük, megsózzuk, és a liszttel, a búzadarával meg a tojással jól összegyúrjuk. A tésztából liszttel meghintett…

Hozzávalók: 750 g burgonya, 100 g zsír, 80 g darás liszt, 100 g búzadara, 0,5 dl tej, 1 tojás, 50 g hagyma, só.Elkészítése: A meghámozott és megmosott burgonyát finomra reszeljük, a levét lecsurgatjuk, leöntjük tejjel, és összegyúrjuk a liszttel, a búzadarával, a tojással meg…

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 50 g vaj, 4 tojás, só.Elkészítése: A meghámozott és megmosott burgonyát kockára vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és áttörjük. A langyos burgonyával összegyúrjuk a vajat és a 4 tojássárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a 4 tojás…

Hozzávalók: 750 g burgonya, 100 g zsír, 300 g sima liszt, 1 tojás, egy kevés víz, só, 30 g élesztő.Elkészítése: A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és megreszeljük. Egy kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt meg a tojást, és ráöntjük a…