Hozzávalók: 3 csésze görögdinnye felkockázva, kimagozva, fél csésze hideg mentatea, fél csésze szóda-, vagy ásványvíz, mentalevél.

Elkészítése: A dinnyekockákat tegyük egy éjszakára mélyhűtőbe. Másnap a fagyott dinnyét a teával és a vízzel tegyük mixerbe, és keverjük addig, amíg sima nem lesz az ital. Öntsük poharakba és díszítsük mentalevéllel.

Hozzávalók: 4 személyre: 50 dkg friss meggy, 2 dl tejszín, 1 dl vörösbor, 10-15 dkg cukor, 1 evőkanál finomliszt, fahéj, szegfűszeg, csipetnyi só,

Elkészítése: A meggyet megmossuk, leszárazzuk és kimagozzuk. AMC- edénybe töltjük, majd ráöntünk félliternyi vizet. Beleszórjuk a fűszereket, a cukrot és a sót, majd befedjük. Az edény alatt a hőforrást közepesre kapcsoljuk. A kívánt hőfok elérése után azonnal a legkisebb fokozatra visszakapcsolva, 5 percig főzzük. Közben a tejszínt a liszttel simára keverjük, majd belekeverjük a meggylevesbe. Folytonosan kevergetve felforraljuk, és további 5 percig főzzük. Végül a vörös bort is hozzáöntjük, és hagyjuk, hogy kihűljön. Hűtőszekrényben legalább fél napig hűtjük.

Tipp: Meggybefőttből is elkészíthetjük, de akkor ne tegyünk külön cukrot bele, és a levét is használjuk fel (a víz helyett).

Tálaláskor a meggyleves tetejére tehetünk egy-egy kanál cukor nélküli tejszínhabot.

Energiatartalom: kcal/kJ 257/1075

Fehérje/zsír 5 g/4 g

Szénhidrát 50 g

Hozzávalók: 4 személyre: 1 csirke apróléka, 1 fej vöröshagyma, 40 dkg vegyes leveszöldség, 1 csokor petrezselyemzöld, 1/2 citrom leve, 2 dl tejföl, 1 evőkanál finomliszt, só, bors,

Elkészítése: A csirkeaprólékot megmossuk, leszárítjuk, majd kis darabokra vágjuk. A vöröshagymát és a zöldséget megtisztítjuk, az előbbit finomra aprítjuk, az utóbbit egyforma vékony hasábokra metéljük. A 24 cm átmérőjű AMC- edényt felforrósítjuk, és beletesszük a csirkeaprólékot. Kevergetve jól megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát. Tovább pirítjuk még egy percig, ezután felöntjük egy liternyi vízzel, beletesszük a leveszöldséget, és sózzuk, borsozzuk. Befedjük, a forráspontig melegítjük, és a hőforrást a legkisebb fokozatra visszakapcsoljuk. A levest kb. 30 percig főzzük. Közben a tejfölt, a finomra vágott petrezselyemzöldet és a lisztet egy-két evőkanál vízzel meg a citromlével simára keverjük, majd beleöntjük a forrásban lévő levesbe. Jól összekeverjük, és ismét befedjük. A hőforrást kikapcsoljuk, és a levest további 10 percig főzzük.

Tipp: Nemcsak csirkeaprólékból, hanem kacsa- vagy libaaprólékból is elkészíthető, tartalmas és finom leves.

Energiatartalom: kcal/kJ 325/1360

Fehérje/zsír 21 g/16 g

Szénhidrát 8 g

Hozzávalók: 4 személyre: 20 dkg májkrém, 1 zsemle, 1 nagy tojás, 1 diónyi vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, kevés liszt, só, törött bors, majoránna, olaj a szűrőfazék kikenéséhez, 1 liter csontlé, 50 dkg vegyes leveszöldség,

Elkészítése: A zsemlét összevágjuk, majd vizet öntünk rá. Ha megduzzadt, kinyomkodjuk, és keverőtálba rakjuk. Hozzátesszük a dobozából kibontott és villával áttört májkrémet, a felütött tojást, a finomra vágott hagymát és a petrezselyemzöldet, valamint annyi lisztet, hogy a massza formázható legyen (egy-két evőkanálnyit). Rászórjuk a fűszereket, és jól összedolgozzuk. Nedves kézzel 2 cm, nagyságú gombócokat formázunk a májas masszából. A szűrőfazekat egy evőkanálnyi olajjal kikenjük, és elhelyezzük benne a gombócokat. A zöldségeket megtisztítjuk, és egyforma karikákra vágjuk. A 24 cm-es edényben a csontlevet a zöldségekkel felforraljuk, beletesszük a megtöltött szűrőfazekat, és befedjük. A hőforrást a legkisebb fokozatra visszakapcsoljuk. A gombócokat kb. 25 percig gőzöljük, ez alatt a levesben megfő a zöldség is. A megfőtt gombócokat leveses tányérokra adagoljuk, és a forró levest rámerjük.

Energiatartalom: kcal/kJ 178/748

Fehérje/zsír 7 g/11 g

Szénhidrát 12 g

Hozzávalók: 6 személyre: 1 nagyobb füstölt csülök, 30 dkg száraz tarkabab, 50 dkg vegyes leveszöldség, 2 dl tejföl, 1 evőkanál finomliszt, 1 csokor friss tárkony, 2 gerezd fokhagyma a csipetkéhez, 1 tojás és annyi liszt,

Elkészítése: A füstölt csülköt és a tarkababot előző nap külön-külön annyi vízbe áztatjuk, amennyi bőven ellepi. Másnap az áztatóvizet leöntjük, és a csülköt a 24 cm átmérőjű AMC- fazékba helyezzük. Melléöntjük a babot, és ráöntünk kétliternyi vizet, majd befedjük. Ha a Visiotherm elérte a főzési tartományt, a hőforrást a legkisebbre visszakapcsoljuk, és kb. 2-2 1/2 óráig főzzük. (A főzési idő a csülök nagyságától és attól függ, hogy a bab mennyire régi.) Ha a csülök és a bab is megfőtt, leszűrjük. A csülköt kicsontozzuk, húsát csíkokra vágjuk, és a főzőlébe visszatesszük. Visszatesszük a babot is, majd hozzáadjuk az összes zöldséget és a fokhagymát. A liszttel simára kevert tejfölt, a finomra metélt tárkonyt beletesszük, és ismételten fölforraljuk. Befedve, takaréklángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Közben a tojást a liszttel kemény tésztává gyúrjuk, és nagyon apró csipetkéket készítünk belőle. A már majdnem elkészült levesbe beletesszük a csipetkét, és készre főzzük.

Tipp: Igaz, hogy sokáig tart a leves elkészítése, de nem kell mellette állni. Sót azért nem teszünk bele, mert a füstölt csülök nagyon sós.

Energiatartalom: kcal/kJ 546/2293

Fehérje/zsír 26 g/44 g

Szénhidrát 6 g

Hozzávalók: 6 személyre: 1 kg csontos marha leveshús (szegy), 75-80 dkg vegyes leveszöldség, 1 cikk kelkáposzta, 1 cikk karalábé, 1 cikk zeller, 1 kis fej karfiol, 10 dkg gomba, 1 zöldpaprika, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg cérnametélt, 2 gerezd fokhagyma, só, 10 szem egész bors, szerecsendió-reszelék, darabka babérlevél,

Elkészítése: A húst megmossuk és a csontok mentén 6 darabra, vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, lemossuk, és egyformaméretű darabokra vágjuk. A karfiolt rózsáira szedjük, a gombát megmossuk, és vastag szeletekre vágjuk. A fokhagymát lapokra vágjuk, a vöröshagymát csak megmossuk, de nem tisztítjuk le a külső héját, mindössze félbe vágjuk. (A leves szép színét ettől kapja majd.) A megmosott zöldpaprikát is egészben hagyjuk. A 24 cm átmérőjű AMC- fazekat közepes hőfokon előmelegítjük. A félbevágott hagymát vágott felével lefelé a fazék aljára tesszük, és barnára pirítjuk, majd hozzátesszük a húsdarabokat, a zöldségeket és az összes fűszert. Szűk 2 liter hideg vizet rátöltünk, majd befedjük, és a Visiotherm jelzése szerint a főzési tartományig melegítjük. Ezután a legkisebb lángra visszakapcsoljuk, és kb. 1 óra 50 percig főzzük. Közben a cérnametéltet a legkisebb AMC- edénybe, forrásban lévő vízbe tesszük, befedjük, és felforraljuk. A hőforrást ezután lekapcsoljuk, és 10 percig hagyjuk befedve. A tésztát leszűrjük, és a leveses tányérokban elosztjuk. A levest további 20 percig hagyjuk "higgadni", ezután óvatosan leszűrjük. Rászórjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet és befedve, hagyjuk állni tálalásig. A zöldséget és a húst külön tálra halmozzuk, a levestésztára pedig ráöntjük a forró levest.

Tipp: Másfajta húsrészből is készülhet a húsleves, csak az a fontos, hogy sokféle zöldség legyen benne.

Energiatartalom: kcal/kJ 425/1785

Fehérje/zsír 29 g/35 g

Szénhidrát 7 g

Hozzávalók: 4 személyre: 20 dkg gomba, 2 zöldpaprika, 1 fej vöröshagyma, 2 marhahúsleves-kocka, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál pirospaprika, bors, 1 csokor petrezselyemzöld,

A galuskához 1 tojás, 2 evőkanál finomliszt

Elkészítése: A gombát tisztítás után vékony szeletekre vágjuk. A megmosott zöldpaprikát kicsumázzuk, kierezzük és felszeleteljük. A hagymát meghámozzuk, és finomra metéljük. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk. A tojást habosra felverjük, belekeverjük a lisztet, és jól felverjük. A 24 cm átmérőjű AMC- edényt felmelegítjük. Beletesszük a hagymát és a gombát, megborsozzuk, majd a pirospaprikával fűszerezzük, és gyorsan összekeverjük. Beletesszük a húsleveskockát is. Ezután ráöntünk 6 dl vizet, beletesszük a zöldpaprikát, és beleöntjük a liszttel simára kevert tejfölös tejszínt. Jól összekeverjük, majd felforraljuk. Befedve, a legkisebb hőfokon 15 percig főzzük. Végül belekeverjük a petrezselyemzöldet. A forrásban lévő levesbe a lisztes-tojásos masszából mokkáskanállal kiszaggatjuk a galuskákat, és befedve addig főzzük, amíg a galuskák a leves színére nem jönnek.

Tipp: A legfinomabb ízű gombaleves a szegfűgombából készül, de az erdei gombák bármelyikéből is ízletes. Egyedül a konzerv gomba nem alkalmas leves készítésére.

Energiatartalom: kcal/kJ 193/808

Fehérje/zsír 4,5 g/18 g

Szénhidrát 18 g

Hozzávalók: 20 dkg ananász (konzerv), 20 dkg körte, 20 dkg sárgabarack, 30 dkg alma, 2 dl narancslé, 8 dkg porcukor, 4 dl szódavíz.

Elkészítése: A kockára vágott ananászt a porcukorral meghintve hűtőbe tesszük. A megtisztított magház nélküli almát, körtét, kimagozott sárgabarackot turmixgépben pépesre keverjük. Hozzáöntjük a narancslét és a szódavizet, majd belekeverjük az ananászkockákat. Jól lehűtve, bólétálban kínáljuk.

Hozzávalók: 1800g szarvas színhús, 50 g vöröshagyma, 50 g póré, 100 g zeller 250 g vegyes zöldség, só, egész bors, szegfűszeg, kevés citromhéj, 2 db babérlevél, borecet, 180 g vaj, 20 g cukor, 120 g liszt, citromlé, 1-2 dl vörösbor.

Elkészítése: A húst, leginkább lapockát megmossuk, és a fenti anyagokkal annyi, húslevessel kevert vízben főzzük, amennyi éppen ellepi. Ha megpuhult, apróra metéljük és félretesszük. A főzőlevet ezután berántjuk: ehhez a felhevített vajban a cukrot megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és állandó keverés mellett sötétbarnára pirítjuk, felöntjük egy deci vízzel, elkeverjük, és a főzőléhez öntve, azt jól kiforraljuk. A levet ezután zsírtalanítjuk és leszűrjük, citromlével és borssal ízesítve befőzzük, hogy kellő sűrűségű legyen. Hozzáadjuk a húst, és együtt még egy ideig pároljuk. E ragunak pirosbarna színével, pikás savanyúságával kell kitűnnie, sem sűrűnek, sem ritkának, sem zsírosnak nem szabad lennie. A szokásos módon készült sonka vagy májgombóccal tálaljuk.

Hozzávalók: 2000 g szarvashús csonttal 80 g zsír, só, egész bors, ecet, kakukkfű, fenyőmag, 2 db babérlevél, 250 g vegyes zöldség, 50 g vöröshagyma, 50g mogyoróhagyma, 4 dl vörösbor 100 g vaj, 80 g vöröshagyma, 50 g liszt, 200g vér.

Elkészítése: A szarvashúst jól megmossuk, zsírban minden oldalát elősütjük, és hozzáadva a fenti fűszereket, karikára vágott zöldségféléket, rövid lében pároljuk, mindig csak kevés vörösbort adva alá. Ha megpuhult, a húst levéből kiszedjük, kicsontozzuk, és egyforma darabokra vágjuk. A visszamaradt zöldségeket felöntjük egy liter húslével (vagy vízzel), hozzátesszük a csontokat, és kb. fél óráig főzzük. Közben egy lábosban a vajat felmelegítjük, a finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk benne, meghintjük liszttel, ezzel is rövid ideig pirítjuk, majd rászűrjük a hús párolólevét. Jól kiforraljuk, lezsírozzuk, utoljára elkeverjük benne a vért, majd hozzátesszük a húst, és egy ideig együtt pároljuk még. Ha vért nem sikerül beszereznünk, 50 g helyett 100g lisztet vegyünk. (Zsemlegombócot adhatunk hozzá).

Hozzávalók: 80 dkg őzcomb, 7 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dl tej, 20 dkg gomba, 50 dkg zöldborsó, só, bors, egy csipet cukor, 1 adag leveles tészta.

Elkészítése: A kis kockákra vágott húst 5 dkg vajban a sóval meg a borssal megpároljuk. Mikor már egészen puha, beletesszük a megtisztított zöldborsót, és ha ez is megpuhult, a karikára vágott gombát. Együtt még 5 percig pároljuk. A maradék vajból, a lisztből meg a tejből besamelt főzünk, és besűrítjük vele a ragut. A leveles tésztával kibélelünk egy kerek tortaformát, a sütőben aranysárgára sütjük, és ebben tálaljuk a kész ragut. Ha nincs kedvünk a tésztakészítéshez, a ragut tálra öntjük, és pirított kenyérszeletekkel körberakva tálaljuk.

Hozzávalók: 1 kg őzcomb, 15 dkg füstölt szalonna, egy evőkanál zsiradék, 2 szál sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 fej vöröshagyma, 2 pohár vörös bor, 1 kávéskanál liszt, 1 dl tejföl, citromlé és 1 darabka citromhéj, só, cukor.

Elkészítése: A szalonnával sűrűn megtűzdelt őzcombot a zsiradékban a karikára vágott hagymával és zöldséggel együtt egy kicsit megpirítjuk, és a vörös borral felengedve, egy körömnyi citromhéjjal meg a sóval ízesítve (ha a szalonna nem túl sós) jó puhára pároljuk. Ha a pecsenye megpuhult, a húst kivesszük és fölszeleteljük; a levét szitán áttörjük, és a liszttel elkevert tejföllel besűrítjük, a citromlével, meg egy kevés cukorral ízesítjük. A fölszeletelt húst ezzel a boros mártással öntjük le, és leveles pogácsával körítjük.

(A szerk. megj.: Szerintem ez szinte szóról szóra +1ezik a vadas mártással.

Annyi különbséget látok, hogy annál 1-2 napig a zöldséges- hagymás- citromhéjas- fűszeres páclében tartom a húst, vörös bor helyett vízzel engedem fel (ha van gyerek, vagy olyan felnőtt a családban, aki nem szereti a bort), több tejföllel sűrítem be, plusz babérlevéllel, szemes borssal fűszerezem a páclét – és a végén kevés mustár teszek a mártásba; pogácsa helyett az elmaradhatatlan zsemlegombócot tálalom hozzá...:)) Vagy ez már mégis egy újabb recept?!..;-))

Elkészítése: Egy szép fej kelkáposztát gyenge sós vízben puhára főzünk. Szitára tesszük, levét jól lecsurgatjuk. Ez alatt a megtisztított és kibelezett foglyot megmossuk, besózzuk, és forró zsírban 1 fej hagymával puhára pároljuk. Egy kizsírozott tűzálló tálat a szétszedett kelkáposztával kibélelünk. A sült foglyokat hosszában kettévágjuk és ráfektetjük a kelre, majd betakarjuk a többi kel-levéllel. Leöntjük sűrű tejföllel, ráöntjük a pecsenyezsírt, amelyben a foglyokat pároltuk és forró sütőben szép pirosra megsütjük.

Szalmaburgonyával tálaljuk.

Hozzávalók: 3 dl tej, 2 dl tejszín, 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztácia mag, 12-14 dkg porcukor, 1 evőkanál citromlé, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só,

Elkészítése: A pisztáciát nagyon finomra daráljuk. A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált pisztáciát és a citromlevet. További 1 percig keverjük. A tejszínt is beleöntjük, ezután addig keverjük, amíg az egész egynemű, habos masszává nem válik. (Mivel a pisztácia igen drága, készíthetjük fele mandula, fele pisztácia keverékből is.)

Előkészítési ideje: kb. 15 perc.

Hozzávalók: 4 dl tej, 2 dl tejszín, 4 tojássárgája, 4-5 evőkanál méz, ízlés szerint, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só,

Elkészítése: A tojás sárgákat a mézzel és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük, ezután turmixgép poharába rakjuk. Hozzáöntjük a tejet, megsózzuk, és jó habosra keverjük. A tejszínből külön kemény habot verünk. A turmixgépből a tálba kiöntött habos masszát lazán összeforgatjuk a tejszínhabbal, és azonnal fagylaltgépbe töltjük. Keményre fagyasztjuk. Turmixgép, elektromos habverő nélkülözhetetlen a fagylalt-alapanyagok gyors kikeveréséhez, azok segítségével szinte pillanatok alatt összeállítható.

Előkészítési ideje: kb. 15 perc.

Hozzávalók: 3,5 dl tej, 1,5 dl tejszín, 2 egész tojás, 10 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, fél rúd vanília, csipetnyi só,

Elkészítése: Az egész tojásokat habosra verjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd megsózzuk. A tejet a vaníliával felforraljuk, és apránként hozzáöntjük a tojásos cukorhoz. Folytonos kevergetés közben épp csak forráspontig melegítjük, addigra kissé be is sűrűsödik. Hagyjuk, hogy kihűljön. Közben a tejszínből kemény habot verünk, amit óvatosan beleforgatunk a tejes tojásba. A vaníliát kivesszük a tejből, és a masszát lehűtve beleöntjük a fagylaltgép tartályába, majd jó keményre fagyasztjuk. Kis robotgép segítségével nagyon egyszerűen elkészíthető.

Előkészítési ideje: kb. 20 perc.

Hozzávalók: 3 dl tej, 2 dl tejszín, 15 dkg porcukor, 5 dkg mazsola, 5 dkg étcsokoládé, 5 dkg bármilyen cukrozott gyümölcs, 1 evőkanál rum, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál frissen reszelt narancshéj, csipetnyi só,

Elkészítése: Turmixgép poharába öntjük a tejszínt, a tejet, a cukrot, a sót, a rumot és a reszelt narancshéjat. Az egészet habosra keverjük, csak ezután csorgatjuk bele a citromlevet, amellyel még néhány másodpercig keverjük. Máris beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk. Közben a mazsolát megtisztítjuk, megmossuk, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi, és felforraljuk. A lángot azonnal elzárjuk alatta, és néhány percig saját gőzében hagyjuk puhulni. A csokoládét megreszeljük, a cukrozott gyümölcsöt pedig olyan apróra daraboljuk, amennyire ez csak lehetséges. A mazsolát leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, majd a csokoládéval meg a cukrozott gyümölccsel együtt a fagylalt elkészülte előtt néhány perccel apránként beleszórjuk.

Előkészítési ideje: kb. 15 perc.

Hozzávalók: 4 dl kefir, 2 kis doboz vaníliás krémtúró, 10 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi só,

Elkészítése: A túrókrémet és a porcukrot beleszórjuk a turmixgép poharába. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sót és a reszelt citromhéjat, majd az egyik pohár kefirrel habosra keverjük. Ezután a másik pohár kefirrel tovább keverjük, végül a fagylaltmasszát beleöntjük a gép tartályába. Előírás szerint megfagyasztjuk. Készíthetjük mazsolás krémtúróval is, ekkor külön tegyünk bele még 5 dkg-nyi mazsolát, amit előzőleg megmostunk, leszáraztunk. (A mazsolát is egyszerre tegyük bele a többi hozzávalóval.)

Előkészítési ideje: kb. 10 perc (15 perc az utóbbi esetben).

Hozzávalók: 1,5 dl tej, 2 dl tejszín, 5 dkg főzőcsokoládé, 12-14 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 mokkáskanál nescafé,

Elkészítése: A darabokra tördelt csokoládét vagy gőzön, vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, és turmixgép poharába tesszük. Hozzáöntjük a tejet, beleszórjuk a cukrot, a nescafét és a sót, majd a tojást is beletesszük. Habosra keverjük, csak ezután csorgatjuk hozzá a tejszínt, amivel tovább keverjük 1 percig. A csokoládés masszát beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és előírás szerint megfagyasztjuk.

Előkészítési ideje: kb. 10 perc.

Hozzávalók: 3 dl tej, 2 dl tejszín, 4-5 evőkanál méz, 1 mokkáskanál tört szegfűszeg, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi só,

Elkészítése: A szegfűszeget 0,5 dl vízbe szórjuk, és 5 percig forraljuk. Leszűrve hagyjuk kihűlni. Ezután turmixgép poharába öntjük a mézzel, a sóval, a reszelt citromhéjjal és a tejjel együtt. Jó habosra felverjük, végül a tejszínnel is alaposan összekeverjük. A fagylaltgép tartályába öntve az előírás szerint megfagyasztjuk.

Előkészítési ideje: kb. 25 perc.

Hozzávalók: 1 dl tej, 4 dl tejszín, 1,5 dl sárgabaracklekvár vagy dzsem, 1 evőkanál rum, csipetnyi só,

Elkészítése: A tejet a sárgabaracklekvárral, a sóval és a rummal egészen addig keverjük, amíg egynemű massza nem lesz belőle. Ezután ráöntjük a tejszínt, és 1 percig tovább keverjük. A habos fagylaltmasszát betöltjük a fagylaltgép tartályába, és az előírás szerint megfagyasztjuk.

Előkészítési ideje: kb. 10 perc.

Hozzávalók: 5 dl tej, 1 dl sárgabarackszörp, 1 evőkanál rum, 1 tojásfehérje, csipetnyi só,

Elkészítése: A tojásfehérjét a rummal, a sóval és a szörppel habosra keverjük a turmixgép poharában, majd hozzáöntjük a tejet is. Együtt keverjük tovább még 1-2 percig, ezután a fagylaltgép tartályába töltve, az előírásnak megfelelően megfagyasztjuk.

Előkészítési ideje: kb. 5 perc.

Hozzávalók: 3 dl tej, 30 dkg kimagozott sárgabarack, 15-20 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 2 szem feltört barackmag, összezúzva, csipetnyi só,

Elkészítése: A kimagozott gyümölcsöt egészen apró darabokra vágjuk, majd betöltjük a turmixgép poharába. Rászórjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, megsózzuk, és az összezúzott barackmagot is hozzáadjuk. Rátöltjük a tej felét, és habosra keverjük. Csak akkor öntjük rá a többi tejet, ha a massza egészen pépes, habos. A fagylaltmasszát beöntjük a fagylaltgép poharába, és az előírás szerint megfagyasztjuk.

Előkészítési ideje: kb. 15 perc.

Hozzávalók: 1 dl tej, 2 dl tejszín, 30 dkg kimagozott és meghámozott sárgadinnye, 3-4 evőkanál méz (ízlés szerint), 1 citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 3 cl rum, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só,

Elkészítése: A sárgadinnyedarabokat apróra vágjuk, és betesszük a turmixpohárba. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a sót, majd a rumot is ráöntjük. Péppé zúzzuk, ezután a tejjel még tovább keverjük 1 percig. A tejszínből kemény habot verünk, és lazán összeforgatjuk a dinnyepéppel. A fagylaltmasszát beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk.

Előkészítési ideje: kb. 20 perc.

Hozzávalók: 2 dl tej, 1 dl tejszín, 30 dkg érett magvaváló szilva, 2 cl rum, 8-10 dkg porcukor, késhegynyi őrölt fahéj, 3 szem szegfűszeg, csipetnyi só,

Elkészítése: A szegfűszeget 0,5 dl vízbe téve felforraljuk, és öt percig főzzük, majd a levét leszűrjük és kihűtjük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és apróra vágjuk, ezután a turmixgépben pépesre zúzzuk. Hozzáadjuk a cukrot és a szegfűszeges vizet, rászórjuk a fahéjat és a sót, majd ráöntjük a tejet, a rumot és a tejszínt. Az egészet habosra keverjük. A fagylaltmasszát beöntjük a fagylaltgép tartályába, és előírás szerint megfagyasztjuk.

Előkészítési ideje: kb. 15 perc.