Hozzávalók: 30 dkg tarkabab, só, 2 ek. Liszt, kis fej vöröshagyma, kis olaj,Elkészítése: A tarkababot jól beáztatjuk, majd kuktában feltesszük főni, annyi sós vízben, hogy ellepje. A jól megfőtt babot turmixgéppel vagy zúzófával (?) pépesre törjük saját visszamaradó…

Túrós Lukács (Schuck Antal): Lányok, asszonyok szakácskönyveHozzávalók: 30 deka fehér vagy tarkabab, 8 deka zsír, 6 deka liszt, 3 deka finomra vágott hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 deci tejföl, kevés pirospaprika, evőkanálnyi ecet, só.Elkészítése: A babot előző este, miután…

Hozzávalók: 2 kg zöldborsó (1 kg tisztított vagy mélyhűtött), 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál cukor, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál lisztElkészítése: 1. A borsót kifejtjük megmossuk. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk.2. A borsót forrásban levő, bő, enyhén cukros…

Hozzávalók: 30 dkg zöldbab, 1 babérlevél, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 5 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 mokkáskanál édesnemes pirospaprika, 1 dl tejföl, 1-2 evőkanál ecet, 1 teáskanál cukorElkészítése: 1. A babot megtisztítjuk, megmossuk, 2-3…

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta, 8 savanyított káposztalevél, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 40 dkg darált sertéshús, 2 kávéskanál édesnemes pirospaprika, 8 dkg rizs, 1 tojás, 1 csipet őrölt köménymag, 1 mokkáskanál szárított majoránna, 2…

Hozzávalók: 1 darab kb. 1,2 kg-os tök (vagy 1 kg gyalult), 1 kis fej hagyma, 1 csokor kapor, 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál citromlé, 2 húsKnorr leveskocka, 4 evőkanál liszt, 2 dl tej, 4 dl tejfölElkészítése: 1. A tököt megmossuk, meghámozzuk, kettévágjuk, magjait…

Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál köménymag, 20 dkg burgonya, 4 evőkanál olaj, 4 dkg liszt, fél kávéskanál pirospaprikaElkészítése: 1. A kelkáposztát megmossuk, lecsorgatjuk, torzsáját kivágjuk, leveleit ujjnyi vékony csíkokra…