Eddy60 2010.02.12. 06:38

Karobszósz

(karob= szentjánoskenyérpor, kakaó helyettesítő)Hozzávalók: 1csésze víz, 2 tk. vanília. 1 ek. Olaj, 1-2 ek. Méz, 1/8 tk. só, 2-4 ek. Liszt, 2 ek. karob vagy kakaó, Elkészítése: Turmixolni és pár percig pudingossá főzni. Nagyon finom a gofri tetejére.  

Eddy60 2010.02.12. 06:29

Nyúlpaprikás

Hozzávalók: 1 kg csontos nyúlhús (lehet házinyúl vagy vadnyúl), 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 dl vörösbor, 1 dl tejföl, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál liszt, ízlés szerint só.Elkészítése: A…

Eddy60 2010.02.12. 06:25

Ponty bakonyi módra

Hozzávalók: 2 kg ponty (ha nem egészben vesszük, vegyünk hozzá legalább egy fejet is), 45 dkg gomba, 15 dkg füstölt szalonna (elhagyható), 20 dkg hagyma, 10 dkg liszt, 5 dl tejföl.Elkészítése: A pontyot kifilézzük és beirdaljuk. Ez úgy néz ki, hogy a gerincről lefejtett húst a…

Hozzávalók: 60 dkg vaddisznólapocka, 50 dkg vegyes leveszöldség, 10 szem durvára zúzott bors, 1 darabka babérlevél, 4 szem összetört borókabogyó, 1 fej vöröshagyma, 1 szál friss tormagyökér, ízlés szerint só.Elkészítése: A húsról minden hártyát leszedek. A zöldségeket…

Hozzávalók: 1200 g szarvas vagy őz hús, 200 g vaj, 500 g vöröshagyma, 25 g pirospaprika, só, 60 g liszt, 3 dl tejföl.Elkészítése: Ehhez legjobb az állat eleje és lábszárhúsa, azt a pácolásnál leírtak szerint néhány napig pácoljuk, majd a húst ebben a páclében egyszer…

Hozzávalók: 1800 g vaddisznó színhús, 3 dl vörösbor, 3 dl víz, só, ecet egész bors, 200 g sárgarépa, 50 g vöröshagyma, 2 dl babérlevél, citromhéj, céklasaláta.Elkészítése: A vaddisznóhúst jól megmossuk, majd a fenti anyagokkal lassú tűzön, fedő alatt, rövid lében…

Eddy60 2010.02.09. 07:50

Vadászpecsenye

Hozzávalók: 4 db fácán vagy gyöngytyúk comb, 2 db mell, 4 dkg fokhagyma, fél tubus pirosarany, vagy paprikakrém, 1 dkg törött bors, só, 5 dkg zsír, 1 teáskanál paradicsompüré, 2 szem borókabogyó, 1 csipet kakukkfű, 1 dl bor, pirospaprika.Elkészítése: A megadott mennyiségű…

süti beállítások módosítása