Elkészítése: A megmosott és megtörölt húst megsózzuk, borsozzuk és forró zsírban mindkét oldalát, átsütjük, majd egy másik lábosba áttéve fedővel letakarva félretesszük. Zsírjában szeletekre vágott vöröshagymát, vegyes zöldséget pirítunk, hozzáadunk egy…

Hozzávalók: 6 személyre: 75 dkg marhalábszár, 2 nagy fej vöröshagyma, 6 dl frissen préselt must, 20 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek pirospaprika, 3 ek olaj, só, bors.Elkészítése: A felforrósított olajon fedő alatt üvegesre pároljuk az apróra vágott…

Hozzávalók: 6 személyre: 40 dkg darált marhaszínhús, 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 6 édeskés hamburgerzsemle, 6 vékony szelet sajt, 2 ek majonéz, 15 dkg kígyóuborka, 1 kis fej vöröshagyma, 2 kis paradicsom, 1 ek olaj, 1 marék csíkokra vágott…

Hozzávalók: 60 dkg marhafartő, 4-5 dkg füstölt szalonna, 4 dkg zsír, 10 dkg vegyes zöldség, 1 fej hagyma, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, néhány szem egész bors, 1 babérlevél egy kávéskanál mustár, egy pici cukor, ecet és só, 1/2 citromElkészítése: a megmosott húst vékony…

Eddy60 2009.12.30. 18:21

Tanzániai pörkölt

Elkészítése: Létszámtól függően marhahússzeletek / levesben főtt is lehet, de akkor csak a végét figyeld /, 1 fej szeletelt vöröshagyma, 2 db karikákra vágott sárgarépa, 1 db szintén karikázott fehérrépa, só, bors, babérlevél, némi olaj, Az egészet annyi vízben főzzük,…

Hozzávalók: 50 dkg megfőzött marhahús, 1 fej hagyma, 3 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl vörösbor, 1 csokor petrezselyem, 10 dkg császárszalonna, 10 dkg angolszalonna, 2 dl húsleves, olaj, só, bors, őrölt rozmaring.Elkészítése: A húslevesnek megfőzött marhahúst, szeletekre…

Hozzávalók: 60 dkg rostélyos, 12 dkg füstölt kolbász, 80 dkg savanyú káposzta, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, fél csokor kapor, 3 ek. Olaj, köménymag, őrölt bors, pirospaprika, só.Elkészítése: A kiveregetett rostélyos szeleteket sóval, borssal fűszerezzük,…

Eddy60 2009.09.18. 21:54

Nagymama húslevese

Hozzávalók: 6 személyre: 1 kg csontos marha leveshús (szegy), 75-80 dkg vegyes leveszöldség, 1 cikk kelkáposzta, 1 cikk karalábé, 1 cikk zeller, 1 kis fej karfiol, 10 dkg gomba, 1 zöldpaprika, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg cérnametélt, 2 gerezd fokhagyma, só, 10…