Hozzávalók: 380 g burgonya, 100 g zsír, 20 g vaj, 100 g sima liszt, 1 tojás, só, lekvár, vaníliás cukor a megszóráshoz.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, áttörjük és kihűtjük. Hozzáadjuk a sót, a lisztet, a vajat meg a tojást, és összegyúrjuk. A…

Hozzávalók: 500 g főtt, áttört burgonya, 30 g vaj, 200 g búzadara, pirított zsemlemorzsa, tej, 2 tojás, só.A töltelékhez: 60 g zsír, 100 g zsemlemorzsa, 100 g hagyma.Elkészítése: A búzadarából, tojásból, vajból és a langyos, áttört burgonyából egy kevés sóval tésztát…

Hozzávalók: 600 g főtt, áttört burgonya, 30 g zsír, 150 g darás liszt, 1 zsemle, 1 Tojás, só.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, áttörjük, megsózzuk, összegyúrjuk a liszttel meg a tojással. A zsemlét kockára vágjuk, zsírban megpirítjuk, és beledolgozzuk a…

Hozzávalók: 1 kg főtt, áttört burgonya, 30 g zsír, 100 g burgonyaliszt, 120 g búzadara, 3 zsemle, 1-2 tojás, só, 1/2 csomag sütőpor.Elkészítése: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük, megsózzuk és a burgonyaliszttel, búza-darával, tojással és sütőporral…

Hozzávalók: 500 g főtt burgonya, 300 g virsli, 100 g zsír, 30 g vaj, 150 g darás liszt, 50 g búzadara, 1 tojás, só.Elkészítése: A búzadarát összedolgozzuk a héjában főtt, áttört forró burgonyával. Mikor kihűlt, megsózzuk, és a tojással, vajjal, liszttel tésztát gyúrunk…

Eddy60 2009.07.25. 11:06

Túrós sztrapacska

Elkészítése: Ugyanúgy készítjük, mint a juhtúrós sztrapacskát, csak juhtúró helyett 300 g áttört túróval szórjuk meg, és a zsír meg a szalonnapörc helyett 150 g olvasztott vajjal locsoljuk meg. 

Hozzávalók: 220 g sima liszt, 100 g zsír, 50 g vaj, 6 dl tej, 3 tojás, só.A töltelékhez: 600 g burgonya, 300 g túró, 60 g vaj, 1 tojás, só.Elkészítése: A 1/2 l tejből, a 2 tojásból és a lisztből egy kevés sóval palacsintatésztát keverünk, egy kis ideig állni hagyjuk, majd…

Hozzávalók: 750 g nyers burgonya, 250 g főtt, áttört burgonya, 100 g füstölt szalonna vagy zsír, sima liszt, 1 tojás, só, törött bors, 80 g hagyma.A töltelékhez: 200 g füstölt hús, 50 g tepertő, 1 gerezd fokhagyma, só, törött bors.Elkészítése: A nyers burgonyát meghámozzuk,…

Hozzávalók: 500 g főtt, áttört burgonya, 30 g vaj, 180 g darás liszt, 1 tojás.A töltelékhez: 300 g főtt füstölt hús, 20 g zsír, 1 tojás, 50 g hagyma, só.Elkészítése: A langyos burgonyát megsózzuk, és a liszttel, a tojással meg a vajjal jól összegyúrjuk. Liszttel meghintett…

Hozzávalók: 500 g főtt burgonya, 300 g tepertő, 40 g vaj, 100 g darás liszt, 100 g búzadara, 1 tojás, só, egy késhegynyi sütőpor.Elkészítése: A lisztet, búzadarát, vajat, tojást, sütőport és sót összegyúrjuk a főtt, áttört, kihűlt burgonyával. A tésztából liszttel…

Hozzávalók: 750 g burgonya, 120 g vaj, 300 g darás liszt, 1 tojás, só, 150 g szilvalekvár, 100 g mák és 100 g porcukor a megszóráshoz.Elkészítése: A héjában főtt, meghámozott burgonyát áttörjük, megsózzuk, és a liszttel meg a tojással sima tésztát gyúrunk belőle. Cipókra…

Hozzávalók: 1 kg hámozott burgonya, 500 g savanyú káposzta, tepertő, 120 g zsír, 300 g sima liszt, egy kevés víz, 30 g hagyma, 1 kávéskanál só.Elkészítése: A savanyú káposztát apróra vágjuk. A zsír felében üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, belekeverjük a…

Eddy60 2009.07.18. 18:09

Szilvás gombóc

Hozzávalók: 600 g főtt, áttört burgonya, 30 g vaj, 200 g darás liszt, 1 tojás, só, kb. 500 g szilva, 120 g vaj, 120 g zsemlemorzsa, 120 g porcukor.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát áttörjük vagy megreszeljük, majd a lisztet, a sót, a vajat meg a tojást összegyúrjuk a…

Hozzávalók:A rétestésztához: 140 g rétesliszt, egy kevés tejszín, 1 tojássárgája, só, citromlé.A vajas tésztához: 100 g vaj vagy margarin, 70 g sima liszt.A töltelékhez: 750 g burgonya, 250 g sonka, 50 g vaj, 1 dl tejföl, 3 kemény tojás, 1 tojássárgája.Elkészítése: A…

Eddy60 2009.07.18. 18:07

Sajtos sztrapacska

Elkészítése: Ugyanúgy készül, mint a juhtúrós sztrapacska, csak juhtúró helyett 200 g füstölt sajttal szórjuk meg. Füstölt szalonna nélkül, csak zsírral is készíthetjük. 

Eddy60 2009.07.18. 18:05

Sajtos burgonyagombóc

Hozzávalók: 500 g főtt, reszelt burgonya, 150 g parmezán sajt, 60 g vaj, 300 g darás liszt, 100 g búzadara, 2 tojás, só.Elkészítése: A lisztet, a búzadarát, a reszelt sajtot, a tojást meg a sót jól összegyúrjuk a héjában főtt, meghámozott és megreszelt burgonyával. A…

Eddy60 2009.07.18. 18:04

Rántottás sztrapacska

Elkészítése: Ugyanúgy készítjük, mint a juhtúrós sztrapacskát, csak juhtúró helyett rántottával keverjük össze, és metélőhagymával szórjuk meg. 

Hozzávalók: 500 g nyers burgonya, 500 g héjában főtt burgonya, 200 g savanyú káposzta, 50 g füstölt szalonna, 50 g zsír, 200 g sima liszt, 100 g hagyma, só, törött bors.Elkészítése: A meghámozott és megmosott burgonyát megreszeljük, megsózzuk, és összekeverjük a liszttel. A…

Eddy60 2009.07.18. 18:02

Pirított gránátoskocka

Hozzávalók: 750 g burgonya, 80 g zsír, 250 g száraz kockatészta, 80 g hagyma, só, 2 kávéskanál pirospaprika.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és apró kockára vágjuk. A zsírban megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, és a…

Eddy60 2009.07.12. 19:13

Öntött burgonyalepény

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 100 g zsír, egy kevés tej, 2 tojás, só, 1 kávéskanál pirospaprika.Elkészítése: A meghámozott burgonyát megreszeljük, áttörjük, vagy turmixgépben pépesítjük. Hozzáadjuk a sót, a pirospaprikát, a felvert tojást meg a tejet, és jól összekeverjük.…

Hozzávalók: 1 kg nyers burgonya, 250 g főtt burgonya, 100 g zsír, 250 g darás liszt, 1 dl forró tej, 1 tojás, 80 g hagyma, só.Elkészítése: A meghámozott, megmosott burgonyát megreszeljük, szitára tesszük, leöntjük forró tejjel, és lecsurgatjuk. Összekeverjük a főtt, áttört…

Hozzávalók: 250 g héjában főtt burgonya, 100 g zsír, 250 g féldarás liszt, 50 g porcukor, 50 g mandula, 4 dl tej, 2 tojás, só.Elkészítése: A tejben elkeverjük a sót, a cukrot meg a tojást, hozzáadjuk a főtt, reszelt burgonyát, és folytonos keverés közben beleszórjuk a lisztet.…

Eddy60 2009.07.12. 19:09

Mandulás burgonyafánk

Hozzávalók: 500 g főtt, áttört burgonya, 100 g zsír, 50 g vaj, 80 g darás liszt, 50 g porcukor, 50 g mandula, 2 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz, porcukor a megszóráshoz, só.Elkészítése: A héjában főtt, meghámozott burgonyát még…

Hozzávalók: 300 g főtt, áttört burgonya, 100 g zsír, 40 g vaj, 70 g porcukor, 150 g mandula, 4 tojás-sárgája, 4 tojásfehérje, só, egy fél citrom héja, fahéjas porcukor a megszóráshoz.Elkészítése: A vajat a 4 tojássárgájával, a cukorral, a citromhéjjal meg egy kevés sóval…

Eddy60 2009.07.12. 19:06

Mákos burgonyafánk

Hozzávalók: 200 g főtt, reszelt burgonya, 100 g vaj, 750 g darás liszt, 1 tojás, só, 20 g élesztő, szilva-lekvár, 100 g mák és 100 g porcukor a megszóráshoz, 3 dl tej.Elkészítése: A tejben elkeverjük a főtt, reszelt burgonyát, hozzáadjuk a tojást, a tejben megfuttatott…