Hozzávalók: 25 dkg gomba, étolaj, 2 egész tojás, 2 evőkanál tejföl, bors, petrezselyem,Elkészítése: A gombát félig megpároljuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a tojással elkevert tejfölt. Fél kiflibe töltjük, vagy elősütött, de feltét nélküli pizza tésztára tesszük, vagy…

Eddy60 2009.11.02. 23:00

Gombapor

Elkészítése: A megbízható, ehető kerti vagy erdei gombák bármelyikéből, esetleg többféléből vegyesen is készíthetjük. A megtisztított megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk, és a napon vagy a sütőben csontkeményre szárítjuk (száríthatjuk cérnára fűzve is),…

Eddy60 2009.11.02. 22:51

Gomba gőzölve

Elkészítése: Egy kg gombát (csiperke vagy vargánya) megtisztítunk, megmosunk, és szeletekre vágva kisebb üvegekbe rakunk. A tetejére egy mokkáskanálnyi szalicilt szórunk, és felöntjük felforralt, majd kihűtött sós vízzel. Az üvegeket lekötjük, és addig gőzöljük, amíg a…

Eddy60 2009.11.02. 22:45

Fűszeres gombasaláta

Elkészítése: 1 kg apró gombát megtisztítunk, és egészben hagyva sós vízben néhány percig forralunk. Ezután leszűrjük, és levét lecsurgatjuk. Közben ízlés szerint hígított borecetet forralunk kevés sóval, cukorral ízesítve. A gombát bő szájú üvegekbe rakjuk, minden…

Eddy60 2009.09.18. 21:52

Magyaros gombaleves

Hozzávalók: 4 személyre: 20 dkg gomba, 2 zöldpaprika, 1 fej vöröshagyma, 2 marhahúsleves-kocka, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál pirospaprika, bors, 1 csokor petrezselyemzöld, A galuskához 1 tojás, 2 evőkanál finomlisztElkészítése: A gombát tisztítás…