Eddy60 2009.08.29. 06:04

Túrós burgonyafelfújt

Hozzávalók: 1 kg sült burgonya, 100 g túró, 80 g vaj, 80 g darás liszt, 2 dl tejföl, 4 tojás, só.Elkészítése: A héjában megsült burgonyát meghámozzuk, még forrón áttörjük, megsózzuk, összekeverjük a vajjal, és kihűtjük. Kikeverjük a 4 tojássárgáját, apránként…

Eddy60 2009.08.29. 06:02

Tojásos burgonyafelfújt

Hozzávalók: 750 g főtt, áttört burgonya, 100 g vaj vagy margarin, tej, 5 tojás, só.Elkészítése: A megfőtt, áttört burgonyát eldolgozzuk az olvasztott vajjal vagy margarinnal, megsózzuk, hozzáadjuk az 5 felvert tojást, szükség szerint tejjel hígítjuk, és habosra keverjük. A…

Hozzávalók: 750 g főtt, megreszelt burgonya, 100 g vaj, 70 g darás liszt, 3 dl tejföl, 6 tojás, só, törött fehér bors.Elkészítése: A héjában főtt, meghámozott és kihűlt burgonyát megreszeljük. A vajat habosra keverjük, megsózzuk, megborsozzuk, és fokozatosan összevegyítjük…

Eddy60 2009.08.22. 08:06

Sonkás burgonyafelfújt

Hozzávalók: 750 g főtt, áttört burgonya, 300 g sonka vagy maradék főtt füstölt hús, 80 g vaj, 1 dl tejföl, 3 tojás, só.Elkészítése: A megfőtt burgonyát áttörjük, megsózzuk, és jól összedolgozzuk a 3 felvert tojással meg a vajjal. Egy tortaformát kizsírozunk, meghintjük…

Hozzávalók: 150 g főtt, áttört burgonya, 60 g darás liszt, 70 g vaj, 160 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 70 g mogyoró, 4 tojás, 50 g mazsola.Elkészítése: A vajat a cukorral meg a vaníliás cukorral habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a 4 tojássárgáját. Fokozatosan…

Hozzávalók: 750 g főtt burgonya, 300 g kolbász, 60 g zsír, 50 g vaj, 50 g sima liszt, 50 g zsemlemorzsa, 3 dl húslé vagy víz, 60 g hagyma, só, törött bors.Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és karikára vágjuk. A zsírban üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott…

Hozzávalók: 450 g főtt, áttört burgonya, 100 g darás liszt, 240 g porcukor, 6 tojás, 1/2 csomag sütő-por, citromlé, friss gyümölcs vagy befőtt, vaníliás cukor.Elkészítése: A 6 tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a főtt, áttört vagy…

Hozzávalók: 150 g főtt, áttört burgonya, 60 g darás liszt, 70 g vaj, 150 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 70 g dió, 50 g mazsola, 4 tojás, tojásfehérje, gyümölcs.Elkészítése: A vajat a porcukorral meg a vaníliás cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk az 5…

Eddy60 2009.08.08. 18:05

Diós burgonyafelfújt

Hozzávalók: 250 g főtt, áttört burgonya, 100 g búzadara, 250 g porcukor, 4 tojás, 1/2 citrom leve és megreszelt héja, 1 kávéskanál sütőpor, 120 g őrölt dió.Elkészítése: A 4 tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom levét és megreszelt héját, majd…

Hozzávalók: 200 g főtt, reszelt burgonya, 1 evőkanál olaj, 30 g darás liszt, 200 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 100 g dió, 4 tojás, cseresznye.Elkészítése: A tojást a porcukorral meg a vaníliás cukorral habverővel sűrűre verjük, majd hozzákeverjük a kihűlt burgonyát, az…

Eddy60 2009.08.08. 18:01

Citromos burgonyafelfújt

Hozzávalók: 400 g főtt, áttört burgonya, 150 g porcukor, 5 tojás, 1 citrom leve és megreszelt héja.Elkészítése: Az 5 tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a citrom levét és megreszelt héját meg a főtt, áttört burgonyát. Végül óvatosan…

Eddy60 2009.08.01. 13:09

Burgonyás rizsfelfújt

Hozzávalók: 150 g főtt, áttört burgonya, 500 g rizs, 100 g vaj, 200 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás, 1 l tej, só, 50 g mazsola.Elkészítése: A megtisztított rizst enyhén sós tejben félpuhára főzzük. A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral meg a 4 tojássárgájával…

A burgonya nemcsak jóízű levesek, önálló egytálételek alapanyaga, ízletes süteményeket is készíthetünk belőle. A burgonyás tészta könnyen nyújtható, édes és sós sütemények egyaránt készíthetők belőle, és azok nem száradnak ki olyan hamar, mint a burgonya nélkül…