Eddy60 2009.05.31. 13:14

Vörösboros süti

Hozzávalók: 30 dkg Ráma margarin, 30 dkg porcukor, 6 tojás, 37,5 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 2 csomag vaníliás cukor, 1,5 teáskanál fahéj, 3 teáskanál kakaó, 2 dl vörösbor, 1,5 csomag tortadara Elkészítése: Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és összedolgozzuk.…

Eddy60 2009.05.31. 13:13

Ananász bólé

Hozzávalók: 1 doboz ananász (könnyű szirupban), 1-3 evőkanál porcukor, 1 dl gin, 1 üveg száraz fehérbor, 1 üveg félédes pezsgő.Elkészítése: Az ananászt lecsepegtetjük a levétől, porcukorral meghintjük, leöntjük a ginnel, és egy éjszakára légmentesen lezárva hűtőbe…

Eddy60 2009.05.31. 13:12

Fokhagymás sárgarépa

Hozzávalók: fél kiló sárgarépa, 1-2 fej fokhagyma, 1-1,5 dl olaj, kevés só.Elkészítése: A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük. A levét leöntjük (meg is lehet inni). A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk. Az olajban elkeverjük a fokhagymát, megsózzuk a…

Eddy60 2009.05.31. 13:11

Csodás csirkemell

Hozzávalók: 4 db kicsontozott csirkemell, 8 dkg liszt, 1 púpozott teáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál majoránna, 1 mokkáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál só, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 4 evőkanál olaj…

Eddy60 2009.05.31. 13:10

Túrógombóc

Hozzávalók: 16 darabhoz: 10 dkg dió, 1 citrom, fél kg tehéntúró, 3 tojás, 2+2 evőkanál kristálycukor, 10 dkg gríz (búzadara), 1+1 evőkanál lágy vaj vagy margarin, fél kg eper vagy málna, 4 evőkanál porcukor, fél dl eper-/cseresznyepálinka, 1 kávéskanál étkezési…

Eddy60 2009.05.31. 13:09

Szilvás gombóc

Hozzávalók: kb. 20 darabhoz  1 kg burgonya, fél kg szilva, 35 dkg liszt + a nyújtáshoz, 13 dkg vaj/ margarin, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 10 dkg zsemlemorzsa, fahéjas porcukor a szóráshozElkészítése: 1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és megfőzzük.…

Eddy60 2009.05.31. 13:08

Palacsinta

Hozzávalók: 12 palacsintához: 25 dkg finomliszt, 3 tojás + 3 tojássárgája, 2 dl + 3,5 dl tej, 2-2,5 dl ásvány- vagy szódavíz, tetszés szerint töltelék (lekvár, dió, mazsolás túró, mogyorókrém, kakaó, pudingok stb.)Elkészítése: 1. A liszthez adunk 3 tojást és 1 csipet sót,…

Eddy60 2009.05.31. 13:07

Oroszkrémtorta

Hozzávalók: 16 szelethez: 1 kerek piskótatorta (24-26 cm átmérőjű), 5 dkg cukrozott narancshéj, 5 dkg cukrozott citromhéj, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 3 dl tej, fél rúd vanília, 1,5 dkg zselatin, 3 tojássárgája, 20 dkg cukor, fél citrom reszelt héja, 4 dl tejszín a díszítéshez: 2…

Eddy60 2009.05.31. 13:06

Madártej

Hozzávalók: 1 l tej, fél rúd vanília, 6 tojás, 12 dkg porcukor, 1 evőkanál vaníliás pudingpor, fél dl rumElkészítése: 1. A tejet a vaníliarúddal felforraljuk, és lassú forrásban tartjuk.2. A tojást kettéválasztjuk, a fehérjéket 2 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük.…

Eddy60 2009.05.31. 13:05

Képviselőfánk

Hozzávalók: kb. 12 darabhoz: 1 dl víz, 8 dkg vaj, 11 dkg liszt, 5 tojás, porcukor a szóráshozA krémhez: 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dl tej, 2,5 dl tejszín, 10 dkg étkezési keményítőElkészítése: 1. Felforraljuk a vizet egy csipet sóval és a vajjal. Egyszerre belekeverjük a lisztet,…

Eddy60 2009.05.31. 13:04

Gyümölcsrizs

Hozzávalók: 20 dkg kerek szemű rizs, fél citrom héja, 3 dl tej, 15 dkg cukor, 1 evőkanál vaj/ margarin, 40 dkg vegyes gyümölcs (friss és befőtt vagy mélyhűtött vegyesen), 1 dl illatos likőr (pl. triple sec), 4 dl tejszín, 2 tasak vaníliás cukorElkészítése: 1. A rizst hideg…

Eddy60 2009.05.31. 13:03

Farsangi fánk

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dl tej, 4 dkg élesztő, 5 dkg cukor, 5 tojássárgája, 6 dkg olvasztott vaj, olaj a sütéshez, porcukor a szóráshoz, lekvár a kínáláshozElkészítése: 1. A lisztet mély tálba szitáljuk. A tej felét meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt,…

Eddy60 2009.05.31. 13:02

Dobostorta

Hozzávalók: 16 szelethez:A tésztához: 6 tojás, 3 dkg vaj/ margarin, 12 dkg porcukor, 12 dkg lisztA krémhez: 6 tojás, 15 dkg porcukor, 10 dkg reszelt étcsokoládé, 20 dkg vaj/ margarin, 2 tasak vaníliás cukor A mázhoz: 1 kávéskanál vaj/ margarin, 15 dkg kristálycukor, néhány csepp…

Eddy60 2009.05.31. 13:01

Diós torta

 Hozzávalók: 16 szelethez: A tésztához: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 12 dkg liszt, 4 dkg darált dió, 1 evőkanál rum, A krémhez: 3 dl tej, 6 dkg liszt, 20 dkg vaj/ margarin, 15 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 2 tasak vaníliás cukor, fél dl rum, a díszítéshez: 20-22 szem fél…

Eddy60 2009.05.31. 13:00

Csörögefánk

Hozzávalók: kb. 35 darabhoz: 8 dkg vaj/ margarin, 35 dkg liszt + a nyújtáshoz, 8 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál rum, a sütéshez olaj, a szóráshoz vaníliás porcukorElkészítése: 1. A vajat/ margarint felolvasztjuk. A lisztet…

Eddy60 2009.03.13. 21:48

Bécsi almás rétes

Hozzávalók: kb. 15 szelethez: A tésztához: 30 dkg finom liszt, fél dl olaj + a kenéshez, 8 dkg vaj + a kenéshezA töltelékhez: 1,2 kg alma, 6 dkg vaj + a kenéshez, 12 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg cukor, 1 citrom leve és reszelt héja, 1 narancs leve és reszelt héja, 8 dkg darált dió, 1…

Hozzávalók: 10 dkg mazsola, 5 dl tej, 10 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg búzadara, 4 tojás, 2 evőkanál vaj, porcukor a szóráshozElkészítése: 1. A mazsolát beáztatjuk. A tejet 3 evőkanál kristálycukorral, a vaníliás cukorral, csipet sóval felforraljuk.…

Eddy60 2009.03.13. 21:46

Zöldborsófőzelék

Hozzávalók: 2 kg zöldborsó (1 kg tisztított vagy mélyhűtött), 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál cukor, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál lisztElkészítése: 1. A borsót kifejtjük megmossuk. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk.2. A borsót forrásban levő, bő, enyhén cukros…

Eddy60 2009.03.13. 21:45

Zöldbabfőzelék

Hozzávalók: 30 dkg zöldbab, 1 babérlevél, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 5 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 mokkáskanál édesnemes pirospaprika, 1 dl tejföl, 1-2 evőkanál ecet, 1 teáskanál cukorElkészítése: 1. A babot megtisztítjuk, megmossuk, 2-3…

Eddy60 2009.03.13. 21:44

Töltött paprika

Hozzávalók: 8 közepes paprika, 1 közepes fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 szál zellerzöld, 1 evőkanál olaj, 40 dkg darált hús (sertés, marha, pulyka), 8 dkg rizs, 1 tojás, 1 kávéskanál édesnemes pirospaprika, 1 l paradicsomos ivólé vagy 10 dkg sűrített paradicsom, 1…

Eddy60 2009.03.13. 21:43

Töltött káposzta

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta, 8 savanyított káposztalevél, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 40 dkg darált sertéshús, 2 kávéskanál édesnemes pirospaprika, 8 dkg rizs, 1 tojás, 1 csipet őrölt köménymag, 1 mokkáskanál szárított majoránna, 2…

Eddy60 2009.03.13. 21:42

Töltött dagadó

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertésdagadó vagy borjúszegy, 2 dl tej, 4 szikkadt zsömle, 2 fej hagyma, 20 dkg gomba, 1 nagy csokor petrezselyem, 5 dkg húsos füstölt szalonna, 1 evőkanál vaj, 4 tojás, evőkanál olaj, 1 dl száraz fehérborElkészítése: 1. A húst óvatosan, hogy…

Eddy60 2009.03.13. 21:41

Töltött csirke

Hozzávalók: 1 csirke (kb.1,5 kg), 4 kemény tojás, 2 közepes hagyma, 15 dkg sampinyon gomba, 1 nagy csokor petrezselyem, a csirke mája, 60 dkg vegyes leveszöldség, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 10 dkg búzadara, 1 tojás, 5 dkg szeletelt szalonna (bacon), 1-1 mokkáskanál…

Eddy60 2009.03.13. 21:40

Tökfőzelék

Hozzávalók: 1 darab kb. 1,2 kg-os tök (vagy 1 kg gyalult), 1 kis fej hagyma, 1 csokor kapor, 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál citromlé, 2 húsKnorr leveskocka, 4 evőkanál liszt, 2 dl tej, 4 dl tejfölElkészítése: 1. A tököt megmossuk, meghámozzuk, kettévágjuk, magjait…

Eddy60 2009.03.13. 21:39

Spenót tükörtojással

Hozzávalók: 1 kg spenót, 3 gerezd fokhagyma, 1 l tej, 8 dkg vaj/ margarin, 8 dkg finomliszt, 8 tojásElkészítése: 1. A spenótot megtisztítjuk, vastag levél ereit eltávolítjuk, azután váltott vízben megmossuk és lecsepegtetjük. A fokhagymát meghámozzuk.2. Felforralunk 4 liter vizet,…