2009.06.11. 19:20
Zelleres burgonyasaláta
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 300 g főtt zeller, 200 g alma.
Az öntethez: 1,5 dl olaj, 3 tojássárgája, 1,5 dl vörösbor, húsleves, 40 g hagyma, ízlés szerint só, 1 kávéskanál mustár, cukor, ecet.
Elkészítése: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és vékony karikára vágjuk. Szintén vékony szeletekre vágva hozzáadjuk a zellert meg a meghámozott almát. Ráöntjük az öntetet, összekeverjük, és állni hagyjuk.
Öntet: A borban elkevert olajat, mustárt, tojássárgáját, sót, cukrot és ecetet folytonosan kevergetve gőz fölött sűrűre főzzük, majd belevegyítjük az apróra vágott hagymát, és szükség szerint húslével hígítjuk.
Szólj hozzá!
Címkék: saláták burgonyás ételek
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.