Eddy60 2009.05.31. 13:00

Csörögefánk

Hozzávalók: kb. 35 darabhoz: 8 dkg vaj/ margarin, 35 dkg liszt + a nyújtáshoz, 8 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál rum, a sütéshez olaj, a szóráshoz vaníliás porcukor

Elkészítése:

1. A vajat/ margarint felolvasztjuk. A lisztet mély tálba szitáljuk, belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót. A közepébe mélyedést nyomunk, hozzáadjuk a tojássárgákat, a vajat, 1 evőkanál tejfölt, a rumot, és alaposan összedolgozzuk (ha túl kemény a tészta, még egy evőkanál tejfölt adunk hozzá). Fóliába csomagoljuk, és fél órára hidegre tesszük.

2. A tésztát lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk, derelyevágóval 8-10 cm oldalnagyságú négyzeteket vágunk belőle. A tésztadarabokat tetszőleges mintákká hajtjuk/vágjuk.

3. Nagy lábosban bőséges olajat forrósítunk, kis adagokban mindkét oldalukon világosra sütjük a fánkokat, papírtörlőre szedjük, és felitatjuk róluk az olajat. Tálra tesszük, melegen megszórjuk vaníliás porcukorral, és lekvárral körítve kínáljuk.

1 darab: 496 kJ/119 kcal

A bejegyzés trackback címe:

https://eddy60.blog.hu/api/trackback/id/tr521340474

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása